别名：钢鳅、石锥、刺鳅
体型：小
垂钓鱼饵：蚯蚓、小虾、小鱼、商品饵
生活水层：下层
分布范围：主要分布于辽河、黄河、长江、钱塘江、珠江等水系
食性：肉食
常见烹饪手法：清蒸刀鳅、刀鳅汤、刀鳅炒菜、刀鳅粥、刀鳅丸子
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