别名：赤眼鱼、红眼棒、胡串棒、桐杆子
体型：中
垂钓鱼饵：蚯蚓、小虾、红虫、米诺、亮片、铅笔、面饵、桑葚
生活水层：中层
分布范围：赤眼鳟在中国除西北、西南外，南北各江河湖泊中均有分布
食性：杂食
常见烹饪手法：红烧赤眼鳟、清蒸赤眼鳟、香煎赤眼鳟、赤眼鳟汤
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